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奇火锅的文化理念
管理理念： 先交朋友，后做生意；顾客为先，服务无价。
余所长黑黝而瘦削的脸上挣出红晕来：加盟速度减缓，只是因为我们控制了速度，提高了加盟门槛，对不遵守规则、偷工减料等损害奇火锅品牌形象的加盟商不断清理门户的结果，尽管如此，奇火锅品牌每年新增加盟店数量，在重庆火锅行业中还是最多的。
小天鹅火锅则是重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司的重要餐饮项目之一，其独特的烹饪技艺和优质的服务，赢得了消费者的认可。奇火锅则以其独特的火锅文化和快乐的就餐氛围，成为了重庆餐饮界的一颗璀璨明珠，隶属于重庆奇火哥快乐餐饮有限公司。
结合“火锅不仅是一种美食，更是聚会文化”的理念，将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体，形成独具特色的渝味楠风格传统老火锅。秦妈火锅秦妈火锅以其独特的经营风格和别具特色的创新理念，创立了秦妈系列味型的汤料，很快赢得了顾客的喜爱，火锅店的经济效益快速增长起来。
重庆火锅的文化特色 它表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。
火锅店无形资产可以这样写：在合同规定的范围内”享受奇火锅品牌，文化体系，经营模式，管理系统、荣誉奖牌。根据查询相关资料，无形资产就是你的商标知识产权类和客户资源。
奇火锅的介绍
1、余勇，“奇火锅”的创始人，重庆资深火锅专家，重庆汇源火锅研究所所长、重庆奇火哥快乐餐饮有限公司董事长，叫响打造全球火锅之都第一人，全国餐饮业优秀企业家、重庆市火锅协会副会长、重庆市工商联餐饮商会副会长、重庆市渝中区人大代表。
2、年6月3日晚，赢在中国创业真人秀总决赛的舞台上，重庆奇火锅总经理谢莉以其卓越的表现赢得了总冠军的荣誉。这个夜晚，柳传志的关键一票无疑为她的人生增添了浓重的一笔。灯光璀璨，掌声热烈，无数镜头聚焦在这位重庆美女的身上，她的创业故事从此备受瞩目。
3、奇火锅快乐餐饮有限公司总经理。全国三八红旗手。以3000元开小火锅店起家，经过10年间，奇火锅渐渐发展成为拥有200多家连锁店的中国餐饮连锁百强企业，总资产上亿元。在《赢在中国》比赛中，她从来没输过一场比赛，被称为创业大赛的PK王，奇火锅开始在南山打造重庆火锅航母，同时开始免费培训妇女创业。
4、三个月后，谢莉在报纸上找到了一个看似合适的小店，尽管转让费和房租负担重，但谢莉不放弃。她以学生的身份，向学校讲述创业的困难，打动了学校老师，得以每月支付一次房租。1997年底，一家只有7张桌子的小火锅店——“奇火锅”终于开业了。
5、奇火锅：创新锅底，号称吃了不上火的火锅。1大龙湾火锅：秉承传统老火锅味道精髓的同时不断加以改进，火锅汤红明亮，麻辣鲜香，不添加任何调味剂，做到油而不腻嘴、辣而不伤喉、麻而不伤胃，百吃不厌。1天喜四层火锅：一锅同时享用火锅、烧烤、汤和粉蒸四种吃法，让人大饱口福。
6、在黑暗的夜晚，奇火锅成为唯一亮灯的餐馆，谢莉坚守到凌晨三四点，只在店内两张拼凑的椅子上短暂休息。她日复一日地忙碌，这种坚持吸引了出租车司机们的注意，奇火锅逐渐成为他们的首选聚餐地点。第七个月，谢莉惊喜地看到亏损的局面得以扭转，她的努力开始有了回报。
奇火锅的大事记
年在渝中区解放碑小米市民生路口创办第一家黑天鹅火锅店（奇火锅前身）。1997年在重庆大坪医院旁开设第一家奇火锅店 。1997年成立了重庆火锅技术开发部。1997年重庆火锅业首家公开在《商界》杂志上刊登连锁加盟信息。1998年创立重庆汇源火锅研究所，走技术发展之路 。
重庆最地道的10家实力老火锅品牌,一天24小时营业不间断!
奇火锅，这家火锅店深藏在一个卡卡角角，想要找到它还真不容易，但要是你真的找到了，那只能说你有口福了。
朱氏胖子烂火锅24小时营业，20年来从没关过门！天天去吃火锅的游客很多，三层店都不够坐！他家火锅味道不错，经过调整口味已经没那么辣了，更适合外地游客。三三火锅 酒香不怕巷子深，这家藏在公园里面的火锅，在重庆也非常出名。环境很好，比较干净。夏天边吃绿豆沙边吃火锅，特别爽。
**山城小农女火锅**：以400余家分店遍布重庆，山城小农女以其现代田园式的装修风格和“一半花海洋，一半火锅香”的美誉，提供正宗的纯牛油老火锅。这里的麻辣鲜香、油而不腻，辣而不燥，麻而不苦，回味甘醇，汤色红透亮丽，菜品精致且口感上乘。
重庆火锅排名前十强具体有重庆山城小农女火锅、酒友老火锅、朱氏胖子烂火锅、三三火锅、龙村火锅、黄姐火锅、外太行老火锅、渣渣老火锅、齐鸣火锅、解放碑火锅。
重庆奇火锅怎么消失了
重庆奇火锅消失的原因可能有多种，以下是一些可能的原因： 经营不善：重庆奇火锅的店铺可能因为经营不善，无法维持正常的运营，导致关闭。这可能包括成本控制不当、销售额不佳、竞争激烈等因素。 食材成本上涨：随着食材成本的上涨，重庆奇火锅的利润可能受到压缩，导致经营困难。
综上所述，重庆奇火锅消失的原因主要是经营不善和市场竞争的加剧。在竞争激烈的市场环境下，重庆奇火锅未能及时调整经营策略，以适应市场的变化和消费者的需求。这导致了经营状况恶化，最终使得该品牌在市场上消失。
谢莉意识到，要改变现状，必须找到新的顾客群体。她注意到，重庆的出租车司机常常在凌晨两三点寻找就餐地点，而此时多数餐馆已关门。于是，她决定延长营业时间，专为这群深夜的顾客服务。在黑暗的夜晚，奇火锅成为唯一亮灯的餐馆，谢莉坚守到凌晨三四点，只在店内两张拼凑的椅子上短暂休息。
年在渝中区解放碑小米市民生路口创办第一家黑天鹅火锅店（奇火锅前身）。1997年在重庆大坪医院旁开设第一家奇火锅店 。1997年成立了重庆火锅技术开发部。1997年重庆火锅业首家公开在《商界》杂志上刊登连锁加盟信息。1998年创立重庆汇源火锅研究所，走技术发展之路 。
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